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近年、日本国産ウイスキーへの注目が急速に高まっています。人気上昇に伴い、価格高騰や販売終了、ボトルの希少性が話題となる銘柄も増えてきました。
中でも、キリンの富士山麓ウイスキーは「販売終了した名作」「価格高騰がすごい」と言われ、今でも多くの人が気にしています。
ここではそんな富士山麓ウイスキーの基本情報から、販売終了の理由、価格高騰の理由、味や評価までを詳しく説明します。
以前から親しまれていたこのウイスキーが、なぜ今「特別な1本」として語られるのか。その理由を知りたい方、そして手持ちの富士山麓の価値を知りたい方は、ぜひ参考にしてください。

富士山麓とは？大手キリンが手がける御殿場のウイスキー

富士山麓（ふじさんろく）とは

富士山麓とは、ずばりウイスキーの銘柄です。
ビールメーカーとして知名度の高いキリンが手がけるウイスキーです。正確にはキリンディスティラリーが製造を行い、麒麟麦酒・キリンが販売を行なっています。富士山麓というネーミングが表す通り、静岡県富士御殿場の土地で作られているのが特徴です。
なお富士山麓は基本的にモルト原酒・グレーン原酒を組み合わせたブレンデッドウイスキーとなります。ブレンデッドならではのバランスの良さが魅力で、芯のある味わいは水やお湯で割っても崩れにくいと評価が高いです。
そんな富士山麓は、かつては1,000円を切るような価格帯でコスパの良いウイスキーとしても知られていました。いわゆる“お茶の間の救世主”的な位置づけで、ニッカウヰスキーやサントリーウイスキーの銘柄には知名度こそ劣るものの、宅飲み派のウイスキーファンから絶大な支持を集めていました。
しかし今では国産ウイスキーブームの影響を受け、高騰化・終売が話題になっているのが現状です。昔のような親しみやすいウイスキーというよりも、リッチで高級感のある特別なウイスキーという立ち位置に変わってきています。

加水控えめで原酒の味を楽しめる

富士山麓はもともと2005年に「富士山麓　樽熟50°」という商品としてリリースされたのが始まりです。
この「50°」とは、アルコール度数が50％であることを表しています。通常のウイスキーはアルコール度数が40％前後なので、一般的なウイスキーよりも度数が高めであるのが富士山麓の特徴と言えます。
富士山麓のアルコール度数が高い理由は、樽からウイスキーを瓶詰めする際の加水をできるだけ減らしているからです。加水をあえて減らすことで、樽熟成原酒そのままの味わいが堪能できるように工夫されています。
こうして生まれる富士山麓は、澄み切った味わいの中に広がるコクと甘い樽香に定評があります。

ノンチルフィルタード製法由来の香りが魅力

富士山麓のウイスキーはノンチルフィルタード製法を採用しているのも大きな特徴です。ノンチルフィルタードとは、冷却濾過をあえて行わないウイスキーの作り方のことです。
ちなみにこの製法は、2016年に「富士山麓 樽熟原酒 50度」が発売された時から採用されています。
ウイスキーは樽から出される際、温度が下がることで溶けきれなくなった香味成分が析出し、白く濁ることがあります。一般的なウイスキーではこの濁りを除去するために、瓶詰め前に冷却濾過を行います。しかし冷却濾過を行うことで、本来の豊かな香りまで失われてしまうというデメリットもあります。
ノンチルフィルタード製法で作られた富士山麓は、この工程を行わないために香りが逃げてしまうことがありません。
香味を逃さずに閉じ込めておくノンチルフィルタード製法だからこそ、華やかで味わい深い仕上がりになっていると言えます。

富士山麓をつくる富士御殿場蒸留所の歴史と特徴

富士御殿場蒸留所の歴史と特徴

富士山麓が作られているのは、キリンの「富士御殿場蒸留所」です。
蒸留所の誕生は1972年で、元々は英国シーバスブラザーズ社・米国シーグラム社・キリンビール社の3社共同出資としてスタートしました。国境を越えたウイスキーづくりの技術を組み合わせることで、これまでにない上質なウイスキーを日本から作り出すことを目標にしています。
現在はキリンの単独所有となっていますが、ウイスキーづくりへの思いや高い技術はそのまま受け継がれています。
そんな富士御殿場蒸留所は、世界でも珍しいモルトウイスキーとグレーンウイスキーを同時に作る蒸留所でもあります。
生産から貯蔵、ボトリングまでを一貫して行うこだわりで、さらに酵母も細かく使い分けるのもポイントです。特にグレーン原酒へのこだわりは、他の蒸留所とは一線を画すレベルにあります。

ゴールデンウィークを満喫する為、急遽キリンが誇るジャパニーズウイスキー蒸留所、富士御殿場蒸留所に来ちゃった！！
蒸留所見学と、現地でしか買えないウイスキーを買っちまった。
とてつもなく楽しかった。🤗 pic.twitter.com/W6dmzNdDpr

— 喜山 茂雄 (@Yorokobiyama) May 4, 2022

良質な水と寒冷な気候はウイスキーにぴったり

富士御殿場蒸留所は、富士の近くにあるというだけあり良質な水に恵まれています。富士山由来の地層から生まれる伏流水は、ミネラルを豊富に含んだ軟水で口当たり良好です。
また環境もウイスキーづくりにぴったりな寒冷な気候であり、穏やかにウイスキーの熟成が進んでいくのが特徴です。

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富士山麓ウイスキーは販売終了？終売の事実と背景

富士山麓ウイスキーは終売したの？

富士山麓のウイスキーは、販売終了・終売がたびたび話題になりますが、これは一部事実です。
これまでに登場してきた富士山麓シリーズの多くは、現在すでに終売となっており、当時のように安定して入手できる状況ではありません。
もともと富士山麓は、「富士山麓 樽熟50°」の発売をきっかけにスタートしたブランドです。その後、プレミアムラインとして「富士山麓 シングルモルト18年」が登場し、国産ウイスキーの中でも高い評価を集めてきました。
しかし、これらのボトルはいずれもすでに終売となっています。
さらに、後継的な位置づけで登場した「富士山麓 樽熟原酒 50度」についても、現在は市場でほとんど見かけることがなく、実質的には流通が終了している状態です。
一方で、「富士山麓」という名称が付くすべてのボトルが公式に終売とされたわけではありません。
現在は、「富士山麓 シグニチャーブレンド」のみが公式にリリースされているボトルとして位置づけられています。

多くのボトルが終売となった背景

富士山麓ウイスキーがほぼ終売という今の状況になったのは、キリンがブランドの見直しと商品のラインを再編成したことが大きいです。
2010年代後半以降、国産ウイスキーの需要は急激に拡大しました。その流れの中、各メーカーは「持っている原酒をどのブランドに使うか」を決める必要がありました。
キリンも例外ではなく、「富士山麓」というシリーズを続けるより、もっと分かりやすいブランド戦略で新しいラインを作ろうと考えたようです。その結果、富士山麓は少しずつ整理され、お店で見かけなくなったのだと考えられます。
さらにもう一つの理由は、原酒の状況と生産体制が変わったことです。ウイスキーは長く熟成させる必要があるので、急に需要が増えてもすぐには対応できません。
富士御殿場蒸溜所でも、どのブランドに原酒を割り当てるかは大切な判断だとされました。
そのため、富士山麓ブランドは続けるよりも再編することになり、原酒は別の形で使われることになったと考えられます。

富士山麓ウイスキーはラインナップが整理されましたが、富士御殿場蒸溜所そのものは現在も稼働を続けています。
まず富士山麓としては、「富士山麓 シグニチャーブレンド」が残るボトルとして販売が続けられています。
一方で、富士御殿場蒸溜所の原酒は、主に「富士」ブランドで販売されています。
「富士山麓」が海外の原酒も使用したブレンドだったのに対し、「富士」ブランドは蒸溜所の個性を重視している点が大きな違いです。モルトとグレーンの原酒を生かし、富士御殿場蒸溜所の技術と原酒の質を前面に出した、「富士」ブランドは今の中心商品と言えるでしょう。
また、より手の届きやすい価格帯のボトルとしては、ワールドブレンデッドウイスキー「陸」が展開されています。「陸」はサントリー角瓶のように、普段飲みしやすい価格帯と設計。富士御殿場蒸溜所の原酒を使いつつ、ハイボールに合うように軽快な味わいです。
富士山麓の力強さとは異なりますが、同じ蒸溜所のウイスキーとして検討する価値はあるでしょう。

富士山麓と富士は、どちらもキリンディスティラリーのウイスキーですが、ブランドとしてはっきり区別されています。
富士山麓は2005年に発売されたブレンデッドウイスキーで、富士御殿場蒸溜所の原酒に加えて海外の原酒も使っていました。そのため、日本のウイスキーの基準には合わず、味が強く、個性を重視したつくりが特徴でした。
一方、「ジャパニーズウイスキー 富士」は2020年以降に登場したもので、原酒づくりから熟成、瓶詰めまで国内でおこない、日本のウイスキーの定義を満たしています。
富士御殿場蒸溜所のモルトやグレーン原酒を使い、バランスと完成度を大切にした味わいです。

富士山麓の高騰化がやばい！終売による影響も

富士山麓の定価と流通価格について

シリーズ	定価	流通価格
富士山麓 樽熟原酒 50度	約1,500円	約7,000円
富士山麓　シングルモルト18年	約15,000円	約50,000円
富士山麓　シグニチャーブレンド	5,500円（税込）	約4,500〜5,500円

富士山麓のウイスキーは、ボトルによっては定価より高騰しているものがあります。
かつての定番ボトルであった「富士山麓 樽熟原酒 50度」は、元々1,500円程度の価格で売られていたものの、現在は7,000円ほどまで価格が高騰しています。また高級ボトルであった「富士山麓　シングルモルト18年」に至っては、15,000円程度であったボトルが約50,000円まで価格が跳ね上がっています。
かつては富士山麓といえば1,000円以内で購入できていたウイスキーでもあったため、価格の高騰にはショックを受けている方も多いです。「富士山麓の高騰化がやばい」という噂は、価格を見る限りどうやら本当のようです。
一方で富士山麓シグニチャーブレンドに関しては、定価に対して流通価格はあまり高騰していません。
Amazonや楽天市場などのネットショップでも手に入れやすく、酒屋の中には定価未満で買えるお店も存在しています。

終売が高騰化の理由！今後も価格は高騰する見込み

「富士山麓 樽熟原酒 50度」や「富士山麓 シングルモルト18年」のボトルが高騰化しているのは、ズバリボトルそのものが終売となったためです。
これらのボトルは、昨今のウイスキー需要により供給が追いつかなくなったため、2019年に惜しまれつつも終売となっています。
残念ながらこれらのボトルは今のところ再リリースされる予定もなく、今後も高騰化が進んでいくことが予想されます。

富士山麓のラインナップと特徴！終売時期や定価・販売価格は？

富士山麓の名がつけられたウイスキーには、複数のボトルがあります。
ここからはそれぞれのボトルについて特徴を解説していきます。

富士山麓はまずい？SNS口コミ評判を調べてみた

富士山麓最初まずいと思ったけど甘くて美味しいな
おやすみ😪

— つぐまる (@TuguMaru_) May 13, 2018

富士山麓原酒50°
大分少なくなって参りましたが
まだストックしております。
美味しいウィスキーですよね！ pic.twitter.com/pTOFQL37TL

— おこのみやき 鼓寅 (@cotora2003) April 15, 2022

ワイン1本終えてまだ足りないから、富士山麓をハイボールに🥰
度数高いから割った方が飲みやすいし、美味しいのー(●´⌓`●)
進んじゃう❤️#TWLC pic.twitter.com/3ciOznBfqQ

— 翠💙🌱 (@113_mta) November 26, 2020

富士山麓のウイスキーは人気というだけあり、口コミ評価も多く見受けられました。参考までにSNSを調べてみると「まずい」という評価から「美味しい」という口コミまで多くの意見が寄せられていました。
人によって評価が分かれるのは、富士山麓が個性的なウイスキーであり、人によって合う・合わないが分かれるからだと考えられます。
富士山麓はアルコール度数高めの濃く甘いウイスキーです。そのためライトな酒質や穏やかな味を求めている方からは、あまり高い評価はされていません。
その一方で濃いめのガツンとした味が好きな方からは“美味しい”と絶賛されています。
特に多かったのは、高いアルコールで濃厚な味だからこそハイボールにすると美味しいという意見です。割り負けしない芯のある味わいは、富士山麓ならではの魅力と言えるでしょう。

富士山麓の美味しい飲み方・あわせたいおつまみ

おすすめの飲み方

ストレート

富士山麓の味を一番ダイレクトに感じられる飲み方がストレートです。アルコール度数が高めのものが多いので、香りも強く、味の深みや余韻もしっかりしています。
ただ、アルコールの刺激が強く感じられることもあるので、ウイスキー初心者には少しきつく感じるかもしれません。最初は少しだけ口に含んで、香りと味を確かめるように飲むのがおすすめです。

ロック

ロックは、富士山麓の強さを少し和らげて楽しむ飲み方です。氷が溶けるにつれてアルコールの刺激が弱まり、甘さや樽の香りが引き立ちます。
飲むにつれて味が変わるので、「ストレートはちょっと…」という人でも試しやすいでしょう。

トワイスアップ

富士山麓を味わうなら、ぜひ試してほしいのがトワイスアップです。ウイスキーと同量程度の水を加えることで、アルコールの刺激が抑えられ、香りと味のバランスが良くなります。
「香りはいいけど、ちょっと飲みにくいな」と感じたら、ぜひ試してみてください。印象がガラッと変わるかもしれません。

ハイボール

富士山麓はハイボールにも合いますが、どちらかというと濃いめが好きな人向けです。度数が高く、コクのあるウイスキーなので、炭酸で割っても味が薄まることなく、飲みごたえのあるハイボールになります。
炭酸は弱め、氷は大きめにすると、刺激を抑えつつ、富士山麓らしい力強さを楽しめます。

「まずい」と感じた人への対策

富士山麓ウイスキーが「まずい」「口に合わない」と感じる方がいるのは、その味が原因というより、アルコール感が強く、期待していた味と違うことが理由かもしれません。
度数が高めに設計されているため、ストレートで飲むと刺激が強く感じられ、苦手意識を持つ方もいるようです。
飲みにくいと感じた人へのおすすめは、ロックや少量加水、ハイボールなどです。 こうすることで、刺激が和らぎ、甘みや樽の香りが引き立ちます。
富士山麓は飲み方によって印象が大きく変わるウイスキーなので、自分に合ったスタイルを見つけることで、その評価は変わるはずです。

おすすめのおつまみ

香り豊かな富士山麓のウイスキーには、ナッツやスモークチーズなど定番のウイスキーおつまみが相性抜群です。
香りの長所を生かしたまま、スモーキーなおつまみとウイスキーの甘さのハーモニーを堪能できます。
またソーダで割ってハイボールにする場合は、唐揚げなどのジューシーなおつまみもぴったりです。ぜひ自分好みの食材と組み合わせてみてください。

まとめ

かつて富士山麓ウイスキーは、手頃な価格と本格的な味が魅力でした。 しかし、ブランドの再編や原酒不足などにより、多くのボトルが販売を終え、今は入手困難になっています。
加水を抑えたり、ノンチルフィルタード製法で作られた濃厚な香りとコクは、人によって評価が異なりますが、今も話題にのぼることがあります。
販売終了や価格の上昇だけでなく、ウイスキーが持つ背景や味の特徴を知ることで、富士山麓ウイスキーがどのような位置づけにあるのか、より理解が深まるでしょう。
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