Dom Perignon ドンペリニヨン P2 2006 750ml 12.5% 箱なし

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ドン ペリニヨン P2は、16年以上の熟成を経て第二の熟成段階「プレニチュード」に達した特別なヴィンテージです。この段階では、ドン ペリニヨンが持つ深みと広がりが最大限に引き出され、比類なき力強さと調和を備えたシャンパーニュとして完成されます。

ドン ペリニヨンについて
17世紀末、「シャンパーニュの父」と称されるドン・ピエール・ペリニヨンは、「世界最高のワインを造る」という志を掲げました。その伝統は今日まで引き継がれ、単一年の収穫のみを使用するヴィンテージへのこだわりが守られています。ヴィンテージが発表されるのは、収穫年の葡萄が基準を満たした場合のみであり、8年以上の熟成を経てバランスと調和の取れた芸術品として世に出ます。

P2の特徴と魅力
P2は、澱と共に16年以上の熟成を経た第二のプレニチュードに位置し、ドン ペリニヨンの力強さの全容が余すことなく表現されています。この段階でのドン ペリニヨンは、エネルギーと複雑さが最高潮に達し、その深みが他のシャンパーニュとは一線を画します。

テイスティングノート

香り
力強くふくよかなブーケが印象的です。スイカズラやオレンジ色のフルーツのフレッシュな香りに続き、ローストしたアーモンドやヨードのニュアンスが広がります。

味わい
クリーミーで噛み締めるようなテクスチャーが特徴的です。先鋭的でありながら丸みを帯びた波のような味わいが口内を満たし、スモーキーで刺激的なエネルギーが余韻に残ります。非常にバランスが取れており、長く続く後味が魅力です。

ドン ペリニヨン P2 2006は、シャンパーニュの真髄を体現する逸品です。熟成による深みとエネルギーが、特別なシーンを彩るシャンパンとして最適です。