獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 720ml 16％ 紙箱入り

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山口県岩国市の静かな集落に佇む酒蔵で生まれた「獺祭 純米大吟醸 39%」。1948年創業の小さな酒蔵が、経営危機を乗り越え、大胆な改革のもと生み出した純米大吟醸です。杜氏制度を廃止し、全工程をデータで管理することで、常に最高品質の酒を造り続けています。「酔うため、売るための酒ではなく、味わう酒を求めて」という理念のもと、細部までこだわり抜いた造りが、多くの日本酒ファンを魅了し続けています。

香り

グラスに注ぐと、華やかで気品のある香りが立ち上ります。熟したリンゴや洋梨を思わせるフルーティーなアロマに、白い花の繊細な香りが重なり、上品でエレガントな印象を与えます。

味わい

口に含むと、蜂蜜のような透明感のある甘みと、ふくよかで洗練された旨味が広がります。なめらかで雑味のない口当たりが特徴で、わずかに感じるミネラル感が味わいを引き締めます。絶妙なバランスのとれた仕上がりは、まさに獺祭ならではの技術の結晶です。

余韻

飲み込んだ後には、心地よい甘みがふわりと広がり、綺麗に溶けるように消えていく余韻が長く続きます。最後まで雑味のないクリアな味わいが楽しめるのも、この酒の魅力のひとつです。

獺祭の酒造り

獺祭は、伝統的な杜氏の経験や勘に頼るのではなく、全工程をデータ管理し、徹底した品質管理のもとで造られています。一年を通じて何度も少量仕込みを行い、常に最良の状態で日本酒を提供する姿勢が、国内外で高い評価を受けています。

「獺祭 純米大吟醸 39%」は、上品で繊細な香りと、綺麗な甘み、そして心地よい余韻が特徴の逸品。専用カートン入りで、贈り物にも最適な一本です。