ドメーヌ・デュジャック

Q: ドメーヌ・デュジャックの価格はどれくらいですか？

国内市場価格は、モレ・サン・ドニ ヴィラージュが18,000〜35,000円、プルミエ・クリュ レ・マルコンソールが60,000〜120,000円、クロ・サン・ドニ／クロ・ド・ラ・ロッシュ グラン・クリュが80,000〜180,000円、シャンベルタン／ボンヌ・マール／エシェゾーが120,000〜300,000円、ロマネ・サン・ヴィヴァンが300,000〜800,000円が目安です。ヴィンテージや状態により大きく変動します。リンクサス酒販では最新の入荷価格を商品ページで随時更新しています。

Q: ドメーヌ・デュジャックの買取相場はどうですか？

モレ・サン・ドニ ヴィラージュが未開封で12,000〜25,000円、プルミエ・クリュが25,000〜50,000円、クロ・サン・ドニ／クロ・ド・ラ・ロッシュ グラン・クリュが55,000〜130,000円、シャンベルタン／ボンヌ・マール／エシェゾーが85,000〜220,000円、ロマネ・サン・ヴィヴァンが220,000〜600,000円が目安です。ヴィンテージ、ボトル状態、ラベル、キャップシール、液面、保管履歴により査定が変動します。査定はリンクサス酒販の買取フォームよりご依頼ください。

DOMAINE DUJAC — MOREY-SAINT-DENIS BURGUNDY, EST. 1968

ドメーヌ・デュジャック（Domaine Dujac）とは、ブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイのモレ・サン・ドニ村に本拠を構える、フランス・ブルゴーニュを代表する超名門ドメーヌです。1968年、創業者ジャック・セイス（Jacques Seysses）がモレ・サン・ドニの「ドメーヌ・グラリエ」を買収して創業し、現在は息子のジェレミー・セイスと甥のアレック・セイスが運営する家族経営の名門として、「ブルゴーニュのナチュラル・ワインメイキングの先駆者」「全房発酵の名手」「ブルゴーニュ・トップティアの一角」として世界中のワイン愛好家・コレクターから絶大な信頼を集めています。

ドメーヌ・デュジャック最大の特徴は、「全房発酵（whole cluster fermentation）」「ビオロジック・ビオディナミ栽培」「ミニマル・インターヴェンション」の哲学。創業当初からジャック・セイスは除梗せずブドウを房ごと発酵させる伝統的な全房発酵を採用し、「エレガンス」「香りの複雑性」「タンニンの繊細さ」を追求。1989年からビオロジック栽培、2008年からビオディナミ栽培を本格導入し、「土地（テロワール）の純粋な表現」を最優先する姿勢を貫いています。所有畑にはクロ・サン・ドニ、クロ・ド・ラ・ロッシュ、シャンベルタン、エシェゾー、ロマネ・サン・ヴィヴァン、ボンヌ・マール、ヴォーヌ・ロマネ「レ・マルコンソール」などのグラン・クリュ・プルミエ・クリュが連なり、『Wine Spectator』『Wine Advocate』『Decanter』『La Revue du Vin de France』でも頻繁に絶賛される、ブルゴーニュの最高峰ドメーヌです。

ドメーヌ・デュジャックの特徴・醸造哲学

1968年創業ブルゴーニュコート・ド・ニュイモレ・サン・ドニ — ジャック・セイス創業
全房発酵（whole cluster） — 除梗せず房ごと発酵
ビオロジック・ビオディナミ栽培 — 1989年ビオ、2008年ビオディナミ
ミニマル・インターヴェンション — 自然な醸造・最小限の介入
新樽比率 50〜100% — グラン・クリュ中心に高比率
ジャック→ジェレミー＆アレック・セイス — 家族経営継承

主要ラインナップ

クロ・サン・ドニグラン・クリュ — モレ・サン・ドニ最高峰
クロ・ド・ラ・ロッシュグラン・クリュ — 力強さと優雅さの両立
シャンベルタングラン・クリュ — 王様のブドウ畑
ボンヌ・マールグラン・クリュ — シャンボール・モレ境界
エシェゾーグラン・クリュ — ヴォーヌ・ロマネ村の至宝
ロマネ・サン・ヴィヴァングラン・クリュ — DRC隣接の超希少
ヴォーヌ・ロマネプルミエ・クリュレ・マルコンソール — 1級畑筆頭
モレ・サン・ドニプルミエ・クリュ／ヴィラージュ — ドメーヌの基幹

国際的評価・受賞歴

ドメーヌ・デュジャックは『Wine Spectator』『Wine Advocate（Robert Parker / Neal Martin）』『Decanter』『La Revue du Vin de France』『Jancis Robinson』『Allen Meadows / Burghound』など世界トップ評論家から96〜100点の最高評価を継続して獲得しており、「ブルゴーニュ・トップ10ドメーヌ」「全房発酵の名手」「モレ・サン・ドニの顔」として世界中のソムリエ・コレクター・愛好家から絶大な評価を獲得しています。特に「クロ・サン・ドニ」「クロ・ド・ラ・ロッシュ」「ロマネ・サン・ヴィヴァン」「シャンベルタン」はDRC・ルロワ・ルーミエ・ジャイエに並ぶ最高峰グラン・クリュとして取引され、世界の名門オークションでも常時プレミアム価格で取引される、ブルゴーニュ・コレクションの最重要ドメーヌです。

ドメーヌ・デュジャックの飲み方・楽しみ方

ドメーヌ・デュジャックのワインは、最低でもボトリングから5〜10年、グラン・クリュは15〜30年の長期熟成を経てから楽しむのが理想です。サービス温度は16〜18℃、太いブルゴーニュグラスで2〜3時間のデキャンタージュまたはオープン時間を取ると、全房発酵由来の赤い果実・スパイス・薔薇・スミレ・森の下生え・トリュフの複雑な香りが大きく開きます。ジビエ、鴨、鳩、仔羊、和牛フィレ、トリュフ料理、熟成チーズ（コンテ・エポワス）とのペアリングが至福。グラン・クリュは10〜30年熟成後に最高のピークを迎えます。

ドメーヌ・デュジャックの買取・投資価値

ドメーヌ・デュジャックは未開封でモレ・サン・ドニヴィラージュが18,000〜35,000円、プルミエ・クリュレ・マルコンソールが60,000〜120,000円、クロ・サン・ドニ／クロ・ド・ラ・ロッシュグラン・クリュが80,000〜180,000円、シャンベルタン／ボンヌ・マール／エシェゾーが120,000〜300,000円、ロマネ・サン・ヴィヴァンが300,000〜800,000円のプレミアム価格で取引されます。「ブルゴーニュ・トップティア」「全房発酵の名手」「家族経営継承」のブランド力と希少性から長期的に値上がり傾向にあり、特に古酒・グラン・クリュはコレクター・投資家から「ブルゴーニュ投資の鉄板銘柄」として注目される、ブルゴーニュ・コレクションの最重要ドメーヌです。

リンクサス酒販のドメーヌ・デュジャック取り扱い

リンクサス酒販では、モレ・サン・ドニヴィラージュ・プルミエ・クリュから、クロ・サン・ドニ・クロ・ド・ラ・ロッシュ・シャンベルタン・ボンヌ・マール・エシェゾー・ロマネ・サン・ヴィヴァン・ヴォーヌ・ロマネプルミエ・クリュレ・マルコンソールなどのグラン・クリュ・プルミエ・クリュまで幅広く揃え、専門スタッフがボトル状態・ラベル・キャップシール・液面・保管履歴を厳密に確認した上で出品しています。並行品・正規品を明確に区別表示し、希少ヴィンテージの予約受付・買取査定・温度管理輸送・コレクション保管にも対応。世界中のコレクターが憧れる、ブルゴーニュ最高峰ドメーヌ・デュジャックを安心してお選びいただけます。

ドメーヌ・デュジャックラインナップ比較表

人気銘柄を一覧で比較

銘柄名	容量	参考価格	特徴	おすすめの飲み方
ドメーヌ・デュジャックモレ・サン・ドニヴィラージュ	750ml / 13%	18,000〜35,000円	ドメーヌの基幹キュヴェ。エレガンス重視	5〜15年熟成・ロースト料理
ドメーヌ・デュジャックモレ・サン・ドニプルミエ・クリュ	750ml / 13%	35,000〜70,000円	1級畑キュヴェ。深みと複雑性	10〜20年熟成・ジビエ・仔羊
ドメーヌ・デュジャッククロ・サン・ドニグラン・クリュ	750ml / 13%	80,000〜180,000円	モレ・サン・ドニ最高峰グラン・クリュ	15〜30年熟成・特別な日
ドメーヌ・デュジャッククロ・ド・ラ・ロッシュグラン・クリュ	750ml / 13%	80,000〜180,000円	力強さと優雅さの両立	15〜30年熟成・熟成チーズ
ドメーヌ・デュジャックシャンベルタングラン・クリュ	750ml / 13%	150,000〜300,000円	王様のブドウ畑・最高峰GC	20〜40年熟成・最上の宴
ドメーヌ・デュジャックボンヌ・マールグラン・クリュ	750ml / 13%	120,000〜250,000円	シャンボール・モレ境界の優美	15〜30年熟成・トリュフ料理
ドメーヌ・デュジャックエシェゾーグラン・クリュ	750ml / 13%	120,000〜250,000円	ヴォーヌ・ロマネの至宝	15〜30年熟成・ジビエ
ドメーヌ・デュジャックロマネ・サン・ヴィヴァングラン・クリュ	750ml / 13%	300,000〜800,000円	DRC隣接・超希少グラン・クリュ	20〜40年熟成・コレクション

よくある質問

ドメーヌ・デュジャックについてのよくあるご質問

ドメーヌ・デュジャックとはどんなワイナリーですか？

ドメーヌ・デュジャック（Domaine Dujac）は、フランス・ブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイのモレ・サン・ドニ村に本拠を構える、世界最高峰のブルゴーニュ・ドメーヌです。1968年にジャック・セイスが創業し、現在は息子のジェレミー・セイスと甥のアレック・セイスが運営しています。全房発酵・ビオロジック／ビオディナミ栽培・ミニマル・インターヴェンションを哲学とし、DRC・ルロワ・ルーミエに並ぶブルゴーニュ・トップティアとして世界中のコレクターから絶大な評価を獲得しています。

ドメーヌ・デュジャックの代表的なグラン・クリュは？

ドメーヌの所有畑には、クロ・サン・ドニ、クロ・ド・ラ・ロッシュ、シャンベルタン、ボンヌ・マール、エシェゾー、ロマネ・サン・ヴィヴァンの6つのグラン・クリュと、ヴォーヌ・ロマネプルミエ・クリュレ・マルコンソール、モレ・サン・ドニプルミエ・クリュ／ヴィラージュが含まれます。特にクロ・サン・ドニとクロ・ド・ラ・ロッシュはドメーヌの代名詞的存在として知られています。

全房発酵（whole cluster）とは何ですか？

全房発酵とは、収穫したブドウを除梗（ブドウの実と茎を分離する作業）せず、房ごと発酵させる伝統的なブルゴーニュの醸造手法です。ドメーヌ・デュジャックは創業当初からこの手法を採用しており、茎由来の優しいタンニン、香りの複雑性、ハーブ・スパイスのニュアンス、エレガンスが付与されます。全房発酵を徹底することで、若いうちから飲めて、なおかつ20〜30年以上熟成する稀有なバランスを実現しています。

ドメーヌ・デュジャックの飲み頃はいつですか？

ヴィラージュクラスは5〜15年、プルミエ・クリュは10〜20年、グラン・クリュは15〜30年以上の熟成で本領を発揮します。特にシャンベルタン、ロマネ・サン・ヴィヴァン、クロ・サン・ドニといったトップ・グラン・クリュは20〜40年熟成後にピークを迎えます。サービス温度は16〜18℃、太いブルゴーニュグラスで2〜3時間のオープン時間を取ると、赤い果実、スパイス、薔薇、トリュフの複雑な香りが大きく開きます。

ドメーヌ・デュジャックはどこで買えますか？

ドメーヌ・デュジャックは生産量が極めて限られているため、フランス本国でも入手困難で、世界中でアロケーション（割当）販売が主流です。日本の正規取扱店は限定的で、市場ではプレミアム価格で取引されています。リンクサス酒販では並行品・買取品を中心に取り扱い、専門スタッフがボトル状態・ラベル・キャップシール・液面・保管履歴を厳密に確認した上で出品しています。希少ヴィンテージの予約受付・買取査定にも対応していますのでお気軽にお問い合わせください。

ドメーヌ・デュジャックの価格はどれくらいですか？

国内市場価格は、モレ・サン・ドニヴィラージュが18,000〜35,000円、プルミエ・クリュレ・マルコンソールが60,000〜120,000円、クロ・サン・ドニ／クロ・ド・ラ・ロッシュグラン・クリュが80,000〜180,000円、シャンベルタン／ボンヌ・マール／エシェゾーが120,000〜300,000円、ロマネ・サン・ヴィヴァンが300,000〜800,000円が目安です。ヴィンテージや状態により大きく変動します。リンクサス酒販では最新の入荷価格を商品ページで随時更新しています。

ドメーヌ・デュジャックのおすすめペアリングは？

ジビエ（鹿・猪・鳩）、鴨のロースト、仔羊のロースト、和牛フィレ、トリュフ料理、熟成チーズ（コンテ・エポワス）とのペアリングが至福です。グラン・クリュは特別な日のメインコースに合わせて、ヴィラージュ・プルミエ・クリュは普段のディナーから贈答まで幅広く活躍します。サービス温度は16〜18℃、太いブルゴーニュグラスで2〜3時間のオープン時間を取ることをおすすめします。

ドメーヌ・デュジャックの買取相場はどうですか？

モレ・サン・ドニヴィラージュが未開封で12,000〜25,000円、プルミエ・クリュが25,000〜50,000円、クロ・サン・ドニ／クロ・ド・ラ・ロッシュグラン・クリュが55,000〜130,000円、シャンベルタン／ボンヌ・マール／エシェゾーが85,000〜220,000円、ロマネ・サン・ヴィヴァンが220,000〜600,000円が目安です。ヴィンテージ、ボトル状態、ラベル、キャップシール、液面、保管履歴により査定が変動します。査定はリンクサス酒販の買取フォームよりご依頼ください。