도메인 드 콘트 라폰 뮬소 2011 750ml

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2011년의 대마도 데플콘트 러프온의 밀소는, 프랜스의 불곱니쉬지부 곶 도블론에 위치하는 밀소촌에서의 상질한 백와인입니다. 이 대마도는 특히 그 고품질한 샤르돈의 생산으로 유명하며, 지속 가능성 있는 농법과 정교한 제조 기술에 의해, 매우 높은 와인을 생산하고 있습니다.

특별한 맛과 향

• 제품 유형: 샤르돈 100%
• 숙성: 밀소 2011은, 프랜스 오크의 통에서의 숙성을 거쳐 이뤄진 후, 신통의 비율은 도뱌르의 필로스프와 그 년도의 특성에 따라서 달라지지만, 통상적으로는 섬세한 오크감을 유지하도록 조절되고 있습니다. 숙성기간은 통상 12개월 또는 18개월 정도입니다.
• 맛: 2011년의 밀소는, 과실 맛이 풍부하고, 특히 링고와 망고, 그리고 파인애플 종류의 노트가 빈번히 나타납니다. 숙성에 의해, 미네랄감, 생채와 같은 유래의 원 등이 더해져, 복합성을 증가시키고 있습니다.
• 특수한 특징: 크림으로 부드러운 맛이 도드라진 데, 향미에서 지속되는 새콤한 맛이 특징입니다.

즐기기 방법

• 온도: 가장 적절한 음용 온도는 10°C에서 12°C입니다. 이 온도 구간에서, 와인의 섬세한 풍미와 향미가 적절히 표현됩니다.
• 개인화되어지: 부드러운 데일리 와인(공기에 맡겨지는 것)이 추천되는데, 그 필요성은 와인의 상태와 개인의 기호에 따라서 달라집니다. 데일리 와인을 행할 때, 와인의 아로마가 열리기, 여기에 리치한 맛이 즐겨질 수 있도록 변화합니다.

음용 시점

밀소 2011은, 에레강트한 음식에 매우 잘 어울립니다. 특히 해의 복, 크림소스를 곁들이는 요리, 그리고 가벼운 퀴진과의 상대성이 좋습니다. 또한, 숙성했던 하드치즈와의 조합도 좋습니다.

보존과 숙성 포텐셜

이 핀테지의 밀소는, 적절히 보존된다면 상당히 수년간 숙성될 것이며, 그 동안에 프레바리가 상당히 깊어집니다. 적절한 와인셀러에서의 보존이 이론적이며, 온도와 습도가 일정하게 관리되는 환경이 필요합니다.