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新政
秋田の名門蔵、【新政】が醸す一杯は、和の繊細さと革新性が調和した、まさに芸術品。契約農家が育てる良質な酒米を使用し、伝統を大切にしつつ新たな醸造技術に挑む姿勢は、日本酒ファンから絶大な支持を集めています。日本酒の概念を覆す風味の幅広さや斬新な造りが、一度味わうと忘れられない感動をもたらします。爽やかな酸味とすっきりとした余韻が特徴の新政は、和食はもちろん洋食との相性も抜群。季節限定品や限定醸造シリーズも続々登場し、同じ銘柄でも多彩な表情を見せるのも魅力。豊かな旨みと奥深い香りの余韻を心ゆくまで堪能できる新政の世界へ、ぜひお越しください。特別な贈り物にも最適で、大切な方への思いを引き立てます!!
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泡盛
泡盛は、沖縄県の伝統的な蒸留酒で、主にタイ米と黒麹を使用して造られます。 製法は焼酎と似ていますが、泡盛は米麹を利用し、単式蒸留器で一度だけ蒸留されるのが特徴です。これにより、香り高く、スッキリとした味わいが生まれます。泡盛のアルコール度数は一般的に25%~43%と高めで、ストレートやロック、水割り、お湯割りなど、さまざまな飲み方で楽しめます。また、長期熟成させた「古酒(クース)」は、よりまろやかで深みのある味わいが特徴で、特に人気があります。 泡盛は沖縄の歴史と文化を象徴するお酒として、地元だけでなく全国的に愛されています。
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而今
三重の銘醸蔵、【而今】が贈る一杯は、「今を生きる」という名のごとく、つねに革新と挑戦を続ける情熱が詰まった逸品です。契約栽培の厳選米とこだわりの酵母を使用し、繊細な酸味とまろやかな旨みを見事に引き立てる醸造が、多くの日本酒ファンを魅了しています。麹造りから火入れまで、一切妥協のない姿勢が独特の旨みと透明感を生む秘訣です。その洗練された味わいは食中酒としても優秀で、和食はもちろん洋食やアジアンテイストにも絶妙に寄り添います。季節ごとの限定醸造シリーズも人気が高く、毎回新たな感動をもたらすのも而今ならでは。特別な日のお祝いにも、大切な方への贈り物にも最適な、珠玉の味わいをぜひご堪能ください!