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居酒屋で定番の人気メニュー「角ハイボール」。近年はビールに代わる乾杯酒として幅広い世代に支持され、自宅でも手軽に楽しめるお酒として注目を集めています。
本記事では、角ハイボールの魅力や基本的な作り方を分かりやすく解説。
プロ直伝の黄金比率やアレンジレシピ、缶ハイボールとの比較など、初心者でも失敗しないポイントを紹介します。自宅で角ハイボールを楽しむ参考にしてください！
角ハイ（角ハイボール）ってどんなお酒？
居酒屋定番メニューとして親しまれる「角ハイボール」
「角ハイ」は角ハイボールのことで、居酒屋の定番メニューの一つです。“角杯”と認識している方もいるかもしれませんが、ここでのハイは1杯、2杯のハイではなく「ハイボール」のことを指しています。
ハイボールはウイスキーを炭酸で割ったお酒です。角ハイボールはそのうちの一つで、サントリーの“角瓶”を使って作るハイボールとなります。
ウイスキーは水割りやお湯わり、ストレート、ロックなどさまざまな飲み方で飲むことができますが、炭酸で割るハイボールは初心者でも飲みやすいのが魅力です。特にサントリー角瓶を使った角ハイボールは、価格と味のバランスが絶妙で、居酒屋でも気軽に頼めるためハイボールの定番として愛されています。
サントリー角瓶の特徴や価格
![サントリー ウイスキー 角瓶 [日本 700ml]](https://linx-as.store/cdn/shop/files/81PBkTVQLdL.jpg?v=1734922870&width=990)
- ウイスキーの種類：ブレンデッドウイスキー
- アルコール度数：40％
- 容量：180ml、700ml、1,920ml、2,700ml、4,000ml
- 価格：700ml瓶 1,749円（税込）
角ハイボールに使われる「角瓶」は、サントリーからリリースされているブレンデッドウイスキーの一つです。亀甲模様の角ばった瓶に入っているのが特徴で、実はラベルには角瓶とは書かれていません。サイズは700mlが定番ですが、180mlのミニサイズ、そしてペットボトル容器に入った大容量サイズも発売されています。
サントリーは高級なモルトウイスキーからお手頃価格のウイスキーまで幅広いラインナップを展開していますが、角瓶は700ml1本で2,000円弱と手軽な価格設定になっています。生産本数が多くコンビニやスーパーなどでも気軽に買うことができるため、デイリーに親しみやすいです。
また価格が安いだけでなく、クオリティが高いことも角瓶の特徴に挙げられます。角瓶には山崎蒸溜所や白州蒸溜所のバーボン樽原酒が使われており、複数のウイスキー原酒がバランス良く配合されています。 そんな角瓶は甘い香りと厚みのあるコクが特徴的で、後口はドライですっきりとした印象もあります。
角ハイボールも、角瓶の魅力をそのままハイボールに反映しています。同じサントリーのウイスキー“トリス”で作るトリスハイボールに比べても、角ハイボールは甘い香りが強めで飲みごたえがあります。
角ハイボール缶で気軽に楽しむことも◎
- アルコール度数：7％
- 容量：350ml缶、500ml缶
- 価格：350ml 215円（税込）、500ml缶 290円（税込）
サントリーからは「角ハイボール缶」も発売されています。こちらは角瓶のウイスキーから作った角ハイボールを、缶ビールのように缶のまま味わえるという商品になります。飲食店のおいしさがそのまま再現されていて、しっかりとした強めの炭酸、爽快感を味わうことができます。
角ハイボール缶は缶詰め後に加熱殺菌を行わない製法で作られているため、香味が消えてしまうことなくしっかりと感じられるのが魅力です。中にはレモンスピリッツも加えられていて、ほんのりとしたレモン由来の爽やかさも感じ取ることができます。
なお角ハイボール缶にはアルコール度数7％の通常タイプのほか、アルコール度数9％の「角ハイボール 濃いめ」もあります。バーで飲むような濃い味のハイボールがお好きな方にはこちらがおすすめです。
角ハイボールの誕生と歴史
【#広報誌とっきょ】バックナンバー紹介！（Vol.38）
— 特許庁 (@jpo_NIPPON) October 15, 2021
あのとき、あの知財ページでは「サントリーウイスキー角瓶」をご紹介！
ハイボール缶も人気の「角瓶」。
あの亀甲模様と黄色のラベルデザインはいつから使用されているのでしょうか？
挑戦の歴史を紐解きます。https://t.co/Iu8Hd7v47T#特許庁 pic.twitter.com/QrxldiDL1E
角ハイボールは、サントリー角瓶を使用したハイボールとして日本で大人気のカクテルです。そのルーツは昭和初期にさかのぼります。当時、ハイボールはウイスキーを炭酸水で割るシンプルな飲み方としてバーや洋食店で提供されていました。特に戦後の昭和20年代、サントリーが提供するウイスキー「角瓶」の登場により、ハイボールが広く普及しました。
角ハイボールが再び脚光を浴びたのは2000年代後半です。健康志向やカロリーを気にする消費者に向け、サントリーが「食中酒」として提案したのがきっかけでした。「低カロリーで食事に合う」をコンセプトにしたプロモーションが功を奏し、家飲み文化が定着した現在では、家庭でも手軽に楽しめる定番ドリンクとなっています。
このように、角ハイボールは時代と共に進化し、日本の飲酒文化に欠かせない存在として愛されています。
角ハイボールを美味しく作る方法！角瓶：ソーダは1：3の割合
居酒屋定番の角ハイボールは、「角瓶」や「炭酸水」といった材料さえあれば自宅でも簡単に作ることができます。ここからは角ハイボールの作り方と、美味しく作る方法をお伝えします。
＜用意するもの＞
- サントリー角瓶：30ml
- 炭酸水：90ml
- 大きめのグラスまたはジョッキ
- 氷
- カットレモン
1．グラスはあらかじめ冷やしておく
ハイボール作りで大切なのは、しっかりと冷やしておくことです。グラスなどが温かいと氷が早く溶けハイボールが薄まる原因になってしまうので、まずはハイボールに使うグラスをしっかりと冷やしておくことをおすすめします。
常温のグラスを使う場合は、一度グラスに氷を入れた後、マドラーで混ぜてから余った水を捨てるようにしましょう。この一手間で、ハイボールの味が大きく変わります。
2．グラスいっぱいに氷を入れる
グラスが冷えたら氷を目一杯入れましょう。なお使用するグラスは縦に長いハイボールグラス、もしくはジョッキがおすすめです。
氷は細かすぎるものではなく、ある程度大きさのあるものを選びましょう。できればロックアイスが理想です。
3．ウイスキーを30mlほど注ぐ
グラスに氷を入れたら、まずはウイスキーから先に注ぎます。ウイスキーは30ml（シングル）が1杯分の目安です。
ウイスキーを入れた後は、マドラーでくるくると混ぜておきましょう。ちなみにマドラーで混ぜる行為は専門用語で“ステア”といいます。
4．炭酸水を90mlほど注ぐ
ウイスキーをマドラーでステアした後は、炭酸水を注ぎます。炭酸水はウイスキー1に対し3倍が目安です。角瓶は香りは強めですがドライな飲み口のウイスキーなので、炭酸で薄めすぎるとやや弱い印象になってしまうので気をつけましょう。
例えばウイスキーを30ml入れた場合は、炭酸水は90ml入れるのがベストです。好みに合わせて調節しつつ作るようにしましょう。
5．最後は1回だけくるっと混ぜる
炭酸水を入れると、ついついかき混ぜてしまいたくなるかもしれません。しかし混ぜすぎると炭酸抜けの原因になってしまうので、混ぜるのはくるっと1回にとどめておきましょう。
これは角瓶に限らず、全てのハイボールを作る場合に共通するテクニックとなります。
6．カットレモンを添えて出来上がり
炭酸を入れて混ぜた後は、お好みでカットレモンを添えれば出来上がりです。なおカットレモンではなく、カットライムを使うのもありです。
角瓶の甘い香りとコクは、レモンなどの酸味のある果物と好相性です。見た目にも華やかになるのでぜひ試してみてください。
角ハイボールが愛される4つの理由
1．濃厚なウイスキーが飲みやすくなる
ウイスキーはアルコール度数が40％前後と非常に高いです。角瓶のアルコール度数も40％で、ストレートで飲むのはやや玄人向けかもしれません。しかしハイボールにするとアルコールが薄まり、スルスルと飲みやすくなります。
角ハイボールのアルコール度数は、作り方にもよりますが6〜9％前後です。ビールよりやや強め、ワインよりは低め、そしてチューハイと同程度のアルコール度数になり、飲みやすさも格段にUPします。
また炭酸で割ることは、アルコールが薄まるというだけではありません。角瓶を炭酸水で割ることによって、角瓶が持つ独特の甘い香りがふんわりと広がった印象になります。
2．食中酒として親しみやすい
角ハイボールは食中酒にもおすすめです。ドライな後口の角ハイボールは、食事の味を邪魔しにくいので、さまざまな料理にマッチしてくれます。例えばおつまみとして定番のウインナーや唐揚げ、ポテトとの組み合わせは鉄板です。このほか素焼きのナッツやチーズ系おつまみなど、香ばしいものに合わせても良いでしょう。
また角ハイボールは甘い香りもあるので、チョコレートやドライフルーツ、チーズケーキなどのスイーツに合わせるのもありです。乾杯からデザートまで長く楽しめるのが角ハイボールの魅力です。
3．安価でウイスキーを楽しめる
角ハイボールは自宅で楽しむ場合、1杯200〜300円程度で飲むことができます。居酒屋で注文した場合も、お店の価格設定次第ではありますが300〜500円程度で飲めることが多くコスパが良いです。
近年ウイスキーはジャパニーズウイスキー、モルトウイスキーを筆頭に高騰が話題になっています。1本に数万円以上の値段が付けられているような商品もあり、美味しいけれど気軽には飲めないというものも多く存在しています。
しかし角瓶なら、サントリーの本格味を気軽に楽しむことができるでしょう。角瓶はハイボールにしても香りが薄まりにくく、贅沢感を味わいたいときにピッタリです。
4．ビールとは違い糖質ゼロ
近年角ハイボールはビールの代わりの乾杯酒としても人気を集めています。角ハイボールはビールに比べてヘルシーで、健康志向の方にもぴったりです。
蒸留酒であるウイスキーは糖質が含まれていないため、糖質多めのビールに比べ太りにくいと言われています。ウイスキーに炭酸水を混ぜるだけのハイボールも、当然糖質はゼロなのでそれだけヘルシーです。ビールのプリン体が気になるという方にもぴったりです。
市販の缶ハイボール vs 自作角ハイボール｜味とコストを徹底比較
缶ハイボールのメリット・デメリット
山崎ハイボールが美味いと競馬予想家の間では評判ですが、缶の物なら角ハイ濃いめが一番。
— キリツクバ (@DQc5K1klCoADKkO) July 4, 2020
後半戦初日無事勝ち越しての勝利の美酒を味わう(ﾟ∀ﾟ)
大阪スポーツ杯、福永必殺の前詰まりも巧みな技術で最低限の３着確保（笑） pic.twitter.com/nSJlGcsn7i
メリット
- 手軽さ: 缶を開けるだけで飲めるため、準備や後片付けが不要。
- 安定した味わい: 製品ごとに一定の品質が保たれており、誰でも同じ味を楽しめる。
- 持ち運び便利: アウトドアやパーティーにも適している。
デメリット
- カスタマイズ不可: 自分好みの濃さやアレンジが難しい。
- コストパフォーマンス: 自作と比べて1杯あたりのコストが高くなりがち。
- 炭酸の抜けやすさ: 開封後に時間が経つと炭酸が抜けてしまう。
自作ハイボールのメリット・デメリット
メリット
- 自由なアレンジ: ウイスキーや炭酸水の種類、比率を調整して好みの味を楽しめる。
- 経済的: 角瓶や炭酸水をまとめ買いすることで、1杯あたりのコストを抑えられる。
- フレッシュな炭酸: 作りたての炭酸のシュワシュワ感を味わえる。
デメリット
- 手間がかかる: グラスや氷を用意する必要があり、後片付けも発生する。
- 技術が必要: 比率や注ぎ方によって味が左右されるため、初めて作る場合は失敗の可能性も。
どちらを選ぶべき？シーン別のおすすめ
- 忙しいときやアウトドア: 簡単さを重視するなら缶ハイボールがおすすめ。特にキャンプや外出先では利便性が高い。
- 家飲みや特別な日の一杯: 自宅でじっくり楽しむなら、自作ハイボールが最適。好みに合わせて濃さやアレンジを調整できる。
- コスト重視の場合: 毎日飲む習慣がある場合は、コストパフォーマンスの良い自作がお得。
結論
シーンや目的によって、缶ハイボールと自作ハイボールを使い分けるのがおすすめです。手軽さと味わい、コストのバランスを考えて、自分に合った方法を選びましょう！
白角ハイボールとは？通常の角ハイとの違い
角瓶には通常タイプのほか、「白角」という商品も存在します。白角は1992年にリリースされた商品で、ラベルやキャップデザインが白いのが目印となっています。現在は限定発売で復活しているので、ぜひ見かけたらトライしてみましょう。
白角には白州蒸溜所の原酒がメインに使われています。白州は山崎に比べすっきりとクリアな味わいであり、白角もそれに伴なって爽やかでクリアな味わいに仕上がっています。穏やかな香りとスムースな舌触りが特徴で、ハイボールにすることでキレ味が一層増します。
甘い香りは控えめでドライな印象が増した白角ハイボールは、特に和食に合わせるのにぴったりです。ハイボールを作る場合は、レモンのほかかぼすを添えるのもおすすめです。
角瓶をハイボール以外で楽しむ方法
角瓶は水割りやロックなど、ハイボール以外の飲み方でももちろん飲むことができます。角ハイボールから角瓶にハマったという方は、ぜひ別の飲み方にもトライしてみてください。
水割り
よく行く酒屋さんで売ってる復刻版の角瓶を濃いめの水割りにして飲んでます スモーキーでうまーい( ꒪⌓꒪)#TWLC pic.twitter.com/tdrCkj1QOr
— aki@お酒用アカウント (@aki_liqour) April 13, 2022
水割りとは、ウイスキーを水で割って飲む方法のことです。氷を入れたグラスにウイスキーから水の順で注いでいけば完成です。ハイボールのように飲みやすく、ハイボールよりもマイルドな印象を楽しむことができるでしょう。
角瓶で作る水割りは、適度な甘みとスモーキーさのバランスが良いです。角瓶：水＝1：3〜4程度で作ってみましょう。
オン・ザ・ロック
ストレスをぶっとばせ‼︎ 〜サントリーウィスキー角瓶 オンザロック〜 pic.twitter.com/cH0OZh56Ht
— 隆のみ★お酒&宅飲み垢 (@jjb_e) June 6, 2016
ロックグラスに大きな氷を浮かべ、ウイスキーを注いで飲む「オン・ザ・ロック」のスタイルも角瓶と相性抜群です。時間経過で氷が溶けていき、味が変化していくのを楽しむことができます。
なおロック以外にも、細かなクラッシュアイスを使う「ロックミスト」という飲み方もあります。小さな氷だと溶けるスピードが早く冷えやすいので、夏におすすめです。
角瓶×オレンジジュース
仕事 昼過ぎには終わったので来てみた(^^) 今回のイベント限定ドリンク「OpenMyEYES」(角瓶の甘夏ジュース割り)で ゆったり(≧▽≦)#天野なつ(@natsu_amano) pic.twitter.com/fITZoZzEur
— はじめ (@hajime_0105) April 27, 2019
カクテル気分で甘いドリンクを楽しみたい方は、角瓶をぜひジュースで割ってみてください。オレンジなどの柑橘系ジュースやリンゴジュースが特におすすめです。
ジュースで割ることで甘みが増した印象になります。強いアルコールが苦手な方や女性にもおすすめの飲み方です。
初心者必見！角ハイボール作りに関するQ&A
Q:黄金比率は何対何がベスト？
角ハイボールの美味しさを引き出す黄金比率はウイスキー1:炭酸水3～4です。
この比率により、ウイスキーの香りと炭酸水の爽快感がバランスよく調和します。初心者は1:4の軽めから始めるのがおすすめ。
より濃厚な味わいを求めるなら1:3に調整しましょう。また、炭酸が抜けないように静かに注ぐことがポイントです。
炭酸水の種類で味はどう変わる？
炭酸水の選び方次第で、角ハイボールの味わいは大きく変わります。
- 強炭酸水: 炭酸の刺激が強く、爽快感がアップ。角ハイボールに最適です。
- フレーバー付き炭酸水: レモンやライムの香り付き炭酸水を使うと、簡単にアレンジが可能。初心者にもおすすめ。
- 天然水炭酸: ミネラル感のある炭酸水を使用すると、ウイスキーの風味がより引き立ちます。 炭酸水は冷やしておくことで、炭酸の持続力と口当たりがさらに良くなります。
角瓶以外のウイスキーでも作れる？
もちろん可能です！角瓶以外でも、お好みのウイスキーを使ってハイボールを作れます。選ぶ際のポイントは以下の通りです。- 甘口ウイスキー: マイルドで飲みやすいハイボールになります。
- スモーキーなウイスキー: 香りが強く、個性的な味わいに仕上がります。
- バーボンウイスキー: バニラの甘みが特徴的で、炭酸との相性も良好です。 ただし、角瓶は角ハイボールに最適なバランスを考えて作られているため、初めての方はまず角瓶から試すのがおすすめです。
結論
初心者でも角ハイボールを楽しむためには、黄金比率や炭酸水選び、ウイスキーの特徴を知ることが重要です。自分好みの味わいを見つけながら、角ハイボールの魅力をぜひ堪能してください。
角瓶の保存方法！未開封なら買取可能に！？
角瓶は蒸留酒であり、腐ってしまうことがないので簡単に自宅保存することができます。涼しく光の当たらない場所で保管することで、目減りを防ぎ長く保存することができます。また瓶は横に向けず、縦向きに置いておくようにしましょう。
未開封できれいな状態のままなら、もし飲まなかった場合にもお酒買取に出せる可能性があります。
ただし冷蔵庫での保管はおすすめしません。冷蔵庫だと冷え過ぎてしまい、香りがなくなってしまったり、酒質が劣化してしまったりする可能性があります。あくまでも常温に近い冷暗所で保存をしておくようにしましょう。
角瓶をはじめウイスキーの保存方法や未開封ウイスキーの買取について聞きたいという方は、お酒買取専門店リンクサスにぜひご相談ください。リンクサスはお酒買取に特化した専門店であり、只今ウイスキー買取を強化しています。
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まとめ
角ハイボールは、サントリー角瓶を使用したシンプルながら奥深い味わいのハイボールです。自宅で作る際には「ウイスキー1:炭酸水3～4」という黄金比率を意識し、炭酸が抜けないよう静かに注ぐのがポイントです。また、強炭酸水やフレーバー炭酸水を使用することで、自分好みの味わいを楽しむこともできます。
缶ハイボールは手軽さが魅力ですが、自作することでコストを抑えながらアレンジを楽しむことが可能です。初心者でも簡単に挑戦できる角ハイボールを、ぜひ自宅で楽しんでみてください。お酒好きの方から健康志向の方まで、幅広く愛される角ハイボールの世界を堪能しましょう！
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