焼酎は米や芋、麦などを発酵・蒸留して作られる日本の蒸留酒です。 原料や地域によって多様な味わいが生まれ、醸造所ごとに特色を活かした焼酎が造られています。特に、芋焼酎はサツマイモの香りとコクが特徴で、米焼酎は米の甘み、麦焼酎はすっきりとした味わいが人気です。地域限定品や期間限定品も多く、コレクターや愛好家にとっては特別な存在です。 焼酎はストレートやロック、お湯割り、ソーダ割りなど、さまざまな飲み方で楽しめます。
山口県にある旭酒造で作られている獺祭（だっさい）は、酒米の王様と名高い山田錦を使用しています。他の銘柄を作ることなく獺祭のみ、純米大吟醸仕込みのみを作り続けており、強いこだわりをもっています。そんな獺祭の味わいは、フルーティーで飲みやすく、日本国内ではもちろん海外でも高い評価を得ている銘酒です。
明治18年創業の老舗蔵元で作られている本格麦焼酎「百年の孤独」は、多くのファンを魅了しプレミアム焼酎とも呼ばれています。百年の孤独は、一般的な焼酎造りとは違い、蒸留後、ウイスキーなどを熟成させるホワイトオーク樽を使用し長期貯蔵を行っているため、焼酎としての麦の香ばしさに、オークやシガーの熟成香も感じることができる上品な麦焼酎となっています。
ジャパニーズウイスキーとして軽井沢の冷涼な気候の中で育まれた麦と、浅間山麓を流れる清らかな水を使用して作られています。国産では初の100％モルトウイスキーとして話題となりました。軽井沢が作られている軽井沢蒸留所は、吸収合併が何度か行われ、2000年にウイスキーの製造は終了しています。そのため希少価値が高く入手困難なウイスキーとして今も多くの人に愛されています。
1912年創業の白玉醸造は、鹿児島県錦江町にある老舗の酒蔵で、3Mのひとつである魔王を作っています。魔王は芋焼酎でありながら、芋独特の臭みがなく、フルーティーで華やかな香りと、ほのかな甘みとのど越しの良さが特徴。芋焼酎ファンだけではなく、焼酎の臭みが苦手という人にも高い評価を経ています。贈答用としてもおすすめの美味しい芋焼酎です。
福井県吉田郡で1804年に創業した黒龍酒造で作られているのが黒龍。醸造酒としての高い評価だけではなく、大吟醸を世界中に広めたことでも知られている先駆け的な存在となっています。兵庫県産の山田錦を使用し、40％の精米を行うことでフルーティーな味わいが特徴です。
2025-02-17-8
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