야소주 진구르몰트 2023 리미티드 에디션 700ml 59% 병입

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자부식 싱글몰트 2023 리미티드 에디션

개요

「싱글몰트 자부식 2023 리미티드 에디션」은 자부식 증류소에 의해 싱글몰트 증류소의 제4탄으로서 등장하였습니다. 동일 증류소의 컨셉트인 'MELLOW LAND, MELLOW WHISKY'를 구현한 이 위스키는, 3년의 기반이 되는 자체 설계의 포트스틸을 통한 원주조성에, 더불어 숙성 리치카스크와 셀리카스크에서의 성숙을 거쳐 탄생하였습니다. 특히, 2018~2019년에 개발된 피트麦을 사용한 원주가 주체가 되었으며, 다수의 배합을 받아 카스크스레칭으로 보팅되고 있습니다.

향기

바나나와 카스타드크림의 달콤한 향기가 풍부하게, 뉴질랜드산 아크세인트가 조화를 이루는 유니크한 악센트가 조화되고 있습니다. 플로럴과 스모키가 일체가 되며, 오일리한 향기가 즐거움을 줍니다.

맛

트렁기알라멜의 농도가 강한 달콤함과, 홍차나 팔찌를 상상하는 스파이스가 발휘되는 독특함이 특징적입니다. 러시안의 쨍한 신맛이 전체를 끌어모으며, 풍부한 층을 느낌을 줍니다.

余韻

여름바람의 부드러움과 꽃향의 미세한 강도가 심지어 잇고, 불꽃의 흔적 향과 같은 스모키한 뉘앙스가 조용히 광기가 있습니다. 선정적인 재미가 인상적입니다.

아사부레의 마신 방법

카스크스테레인의 강한 효과를 즐기고자 하신다면 스트레이트가 아사부레지만, 소량의 가수를 섞는 것으로 향이 훨씬 사라지며, 맛이 약하게 됩니다. 온절크에서는 시간의 경과와 더불어 풍미의 변화가 제어될 수 있습니다.

자부식 증류소에 대하여

제주섬 남쪽에 위치하는 자부식 증류소는 2018년의 창립 이래, 지원의 자연과 지배를 활발히 한 뒤 독자성을 추구하는 위스키 조리를 이어가고 있습니다. 숙성문화에 근거한 리치카스크를 들여오는 것 등, 일본 내에서의 발상과 기술을 접목시킨 독자성은 국내외에서 주목을 받고 있습니다. 이번의 '2023 리미티드 에디션'은 자부식의 기술과 열이 뛰어난 특별한 한 잔입니다.