부온느-로마네 레 클루 드 메를로 프리유레 로쯔 클레르 2001

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도멘 프리외레 로크(Domaine Prieuré Roch)의 파올로르 맥켈(Vosne-Romanée Les Cras)은 프랑스의 블공 지역, 특히 피노누아르의 정작을 생산하는 것으로 알려진 파올로르 맥켈 마을에서 오는 고품질의 적와인입니다.

이 도멘은 특히 자연종 와인 제작법에 중점을 두고 있으며, 전통적인 손길과 오가닉한 방식의 농사를 행하고 있습니다. 그 결과, 토지의 특성(테롤)을 반영한, 표현력 있는 독특한 와인이 생산되고 있습니다.

파올로르 맥켈은 그 이름이 나타내듯이, 파올로르 맥켈 마을 내의 'Les Cras'라는 특정의 포도밭에서 수확된 두술을 사용하고 있습니다. 이 포도는 파올로르 맥켈의 중에서도 특히 질이 높은 두술이 작용하는 지역으로 알려져 있으며, 그것이 와인의 품질에 크게 영향을 미칩니다.

피노느와르를 사용한 이 와인은, 통상적으로 에레강트한 구조를 지니고, 붉은 과일 향과 프리트 포함의 아로마, 미세한 스파이스와 토크의 향이 특징입니다. 오크 숙성을 거치면서 더욱 복잡성과 깊이가 증가합니다.

파올로르 맥켈 레크르의 와인은, 그 제한 생산량과 자율성으로 인해 세계 중의 코렉타와 와인 애호가들에게 높이 평가하고 있으며, 특히 블골 지역의 피노느와르를 대표하는 한으로서 명이 높습니다. 파올로르 맥켈 레크르는 그 정도를 기반으로 복잡한 풍미가 사랑받고 있습니다.