十四代 純米大吟醸 別撰諸白 日本酒 720ml 15％ 製造年月：2024年 箱あり

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概要
十四代は山形県の高木酒造が醸す名酒で、その中でも「別撰諸白」は純米大吟醸の特別な一本です。高精白した山田錦を使用し、丁寧な酒造りで仕上げられたこの酒は、上品でありながらも深みのある味わいが特徴です。15％のアルコール度数で、華やかさと品格を併せ持つこの日本酒は、特別な日にもふさわしい一品です。

香り
最初に立ち上るのは、ラ・フランスのような上品で優雅な香りに、白い花々の甘い爽やかさが加わった芳香です。さらに、温度が上がるにつれ、南国の果実を思わせる濃醇で甘美な香りへと変化し、時間と共に異なる香りの層が楽しめます。

味わい
口に含むと、しっかりとした酸味と控えめな渋みが絶妙なバランスを生み出し、米の旨味が豊かに広がります。甘みと旨味が調和したその味わいは、最初はフレッシュな果実感が際立ち、後から柔らかで深いコクが現れます。温度が上がるごとに、より濃厚なフルーツのニュアンスが増していきます。

余韻
余韻は長く続き、ラ・フランスのようなフルーティーさと、米のふくよかな旨味がしっかりと残ります。最後までフレッシュさとコクが共存する、非常に心地よい飲み口です。

特徴
「十四代 別撰諸白」は、厳選された山田錦を使用し、伝統的な「諸白」製法で醸されています。フレッシュな果実と花の香りに加え、時間経過とともに現れる南国果実の濃厚な香りの変化が楽しめます。酸味と旨味のバランスが見事で、飲む温度によって異なる表情を見せるため、幅広い場面で楽しめるお酒です。

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