多美乐·波罗·米诺 莫瓦尔·香槟 2011 750毫升

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“Domaine Perrot-Minot Mazoyères-Chambertin 2011”是法国勃艮第地区著名酒庄Domaine Perrot-Minot生产的一款优质红酒。这款酒采用产自 Mazoyeres-Chambertin 的葡萄酿制而成，Mazoyeres-Chambertin 是勃艮第最受推崇的特级葡萄园之一。

佩罗米诺酒庄概述

• 地点: 法国, 勃艮第地区, 夜丘
• 创立： Perro Mino 家族的历史可以追溯到 19 世纪，自 1993 年以来，Christophe Perro Mino 一直管理着该酒庄。
• 特色：我们强调自然栽培方法，专注于酿造最能充分体现风土条件的葡萄酒。我们尽可能不使用化肥或农药，并进行手工采摘和精心酿造。

马佐耶尔-香贝坦概览

• 田地位置：位于夜丘地区的Gevrey-Chambertin村，是特级园田之一。
• 土壤：富含矿物质的土壤，含有石灰石和泥灰岩。
• 葡萄品种: 100% 黑皮诺

2011年份的特点

• 气候条件：尽管2011年勃艮第的气候多变，但收获期天气晴朗。其特点是成熟较早，果味清新。

品酒笔记

• 颜色：深宝石红色
• 香气：覆盆子和樱桃的红色水果香气与紫罗兰和玫瑰的花香以及香料和泥土的细微差别错综复杂地交织在一起。
• 品味：优雅而有力。红色水果的新鲜味道在口腔中蔓延，单宁丝滑，矿物质丰富。它具有良好的平衡性和悠长的余味。
• 余味: 余味悠长，带有宜人的果香和辛辣的味道。

服务和配对

• 饮用温度：16-18°C 最为理想。
• 醒酒：开瓶后，静置一段时间（1-2小时），然后醒酒，使香气更加浓郁。
• 搭配：适合与红肉菜肴搭配，尤其是烤牛肉、烤羊肉和野味菜肴。它也适合搭配蘑菇、松露以及陈年奶酪的菜肴。