NIKKA ニッカ 余市 シングルモルト 石炭直火蒸溜 500ml 43% ウイスキー

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「余市 石炭直火蒸溜」は、ニッカウヰスキーの余市蒸溜所で製造されるシングルモルトウイスキーです。このウイスキーは、伝統的な石炭直火蒸溜という独自の手法で製造されており、その製法と風味が多くのウイスキー愛好家から高く評価されています。

余市蒸溜所について

余市蒸溜所は、1934年に竹鶴政孝によって設立されました。竹鶴政孝は日本のウイスキーの父と呼ばれ、スコットランドでウイスキー製造の技術を学び、日本に持ち帰りました。彼は余市の気候や自然環境がスコットランドに似ていることから、この地に蒸溜所を設立しました。

石炭直火蒸溜について

「石炭直火蒸溜」とは、ポットスチルを石炭の火で直接加熱する製法です。これはスコットランドの伝統的な方法であり、現在では非常に珍しい製法です。石炭直火蒸溜は手間がかかりますが、この方法によりウイスキーに特有のスモーキーな風味と深みが加わります。

余市 シングルモルト 石炭直火蒸溜の特徴

1. 香り:

   • ピートのスモーキーさ、バニラ、ドライフルーツ、ナッツの香りがバランスよく感じられます。

2. 味わい:

   • ピートスモーク、甘い麦芽、熟した果実、スパイス、オークの風味が調和しています。複雑で深い味わいが特徴です。

3. 余韻:

   • 長く続くスモーキーなフィニッシュが特徴で、ほのかな甘さとスパイスの余韻が残ります。

4. アルコール度数:

   • 一般的に43%前後ですが、詳細はボトルによって異なる場合があります。

5. 容量:

   • 通常は700mlボトルが主流ですが、500mlボトルも存在します。

飲み方のおすすめ

• ストレート: 余市シングルモルトの複雑な風味をダイレクトに楽しむために最適です。
• オン・ザ・ロック: 少量の氷を加えて飲むと、香りが開き、味わいが変化します。
• 少量の水を加える: 数滴の水を加えることで、アルコールの強さが和らぎ、風味がさらに広がります。

ペアリング

• 料理: グリルした肉料理、スモークチーズ、シーフードなど、強い風味の料理とよく合います。
• デザート: ダークチョコレートやナッツを使ったデザートとも相性が良いです。