NIKKA 威士忌余市单麦威士忌500ml 43% 酒精

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“余市煤火蒸馏”是日华威士忌余市酿酒厂生产的单一麦芽威士忌。这款威士忌采用传统燃煤蒸馏的独特方法生产，因其制作方法和风味受到众多威士忌爱好者的推崇。

关于余市蒸馏所

余市蒸馏所由竹鹤正孝于 1934 年创立。竹鹤正孝被誉为日本威士忌之父，他在苏格兰学习威士忌生产技术并将其带回日本。由于余市的气候和自然环境与苏格兰相似，他在余市建立了一家酿酒厂。

关于燃煤蒸馏

“直接燃煤蒸馏”是直接在煤火上加热锅式蒸馏器的方法。这是苏格兰的传统方法，如今非常罕见。燃煤蒸馏是劳动密集型的，但它赋予了威士忌特有的烟熏风味和深度。

余市单一麦芽直接燃煤蒸馏的特点

1. 气味:

   • 泥炭烟熏、香草、干果和坚果的均衡香气。

2. 品尝：

   • 泥煤烟熏、甜麦芽、成熟水果、香料和橡木的混合物。它的特点是味道复杂而深沉。

3. 回味：

   • 它具有悠长的烟熏余味，带有一丝甜味和香料的味道。

4. 酒精含量：

   • 一般为 43% 左右，但具体情况可能因瓶而异。

5. 容量：

   • 通常700ml瓶是主流，但500ml瓶也有。

推荐饮用方式

• 直饮：最适合直接享受余市单一麦芽威士忌的复杂风味。
• 加冰：添加少量冰块可以释放香气并改变味道。
• 加一点水：加几滴水会降低酒精的强度并进一步增强风味。

配对

• 烹饪：适合搭配味道浓郁的菜肴，如烤肉、烟熏奶酪和海鲜。
• 甜点：适合与黑巧克力或坚果制成的甜点搭配。