新政 異端教祖株式会社2021 箱付

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新政 異端教祖株式会社 2021

「新政 異端教祖株式会社 2021」は、新政酒造が手がける特別な日本酒で、そのユニークな名前と一緒に、非常に珍しい仕込みや製造方法が話題となった一本です。この酒は、新政が得意とするオリジナル酵母と個性的な酒造りに基づいており、独自性が際立つ日本酒となっています。

 特徴

✅ 異端的な酒造り – 名前にも表れている通り、伝統的な日本酒の枠を超えるアプローチ
✅ No.6酵母の使用 – 新政が誇るオリジナルの酵母を活用して醸造
✅ 限られた数量のリリース – 限定酒であり、非常に手に入りにくい
✅ 2021年のリリース – 一年限りのリリースとなり、その年にしか味わえない希少価値
✅ ユニークなネーミング – 「異端教祖株式会社」とは、一般的に考えられる日本酒の枠を超えて、革新を追求した象徴

スペック

• 製造元：新政酒造（秋田県）
• 容量：720ml
• アルコール度数：15%～16%（年によって異なる）
• 精米歩合：未公開（おそらく60%前後）
• 使用米：不明（毎年異なる可能性）
• 酵母：No.6酵母（新政オリジナル）
• 製造方法：無濾過生原酒、オーク樽熟成など独自の仕込み

 テイスティングノート

• 香り：濃厚でフルーティー、少しスパイシーな香りが漂う
• 味わい：力強い酸味と深いコクが特徴、フレッシュでありながらも複雑さがあり
• 余韻：しっかりとした味わいが長く続き、奥深い余韻が楽しめる

おすすめの飲み方

1. 冷酒（5～10℃）：フルーティーな香りと酸味が際立ち、爽やかに楽しめる
2. 常温（15～20℃）：複雑で深い味わいがしっかり感じられ、余韻も長く楽しめる
3. ペアリング
   • 高級寿司（特に鮑やウニ）
   • 肉料理（和牛や濃い味付けの料理）
   • 熟成チーズ（ゴルゴンゾーラ、ブルーチーズなど）

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