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Soumei ソウメイ レッド ミレジメ 2018 750ml 12.5% 箱なし

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通常価格 ¥120,000
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軽やかで儚い泡が繊細な立ちのぼる、ソウメイのミレジメ2018。 洗練されたフルーティな味わいとともに、上質で豊かな残り韻が口中に広がります。 この特別なヴィンテージは、白亜質の地下土壌が残る塩味と率直な果実香が調和し、エレガンスとフレッシュさを控えています。

最初に感じるのは、たチョークや海岸の水しぶき、海藻を思わせるマリン調の香り。その後、空気を含められることで
、スイカズラやアカシア、牡丹の花といったフローラルな香りが広がります。チェリー、ラズベリー、ザクロ、ピンクグレープといった赤い果実や柑橘系の香りに加え、バタークリーム、トーストアモンド、コショウ、ジンジャー、ベルガモットといっ​​た複雑でフルーツらしい香りが現れます。

味わい
クリーミーな泡立ちとしなやかな口当たりが特徴的です。果肉のようなベルベットの味わいに続き、酸味が持続するので全体のフレッシュさを楽しめます。後味には塩味と旨味が現れ、完成された残り韻長く続きます。

テクニカル情報

  • ヴィンテージ: 2018
  • ぶどう品種:ピノ・ノワール 40%、ムニエ 20%、シャルドネ 40%
  • ドサージュ: 5g/L
  • 生産地:フランス シャンパーニュ地方 アンボネイ村
  • ボトリング日: 2019年
  • デゴルジュマン日: 2024年

フローラルでフルーティな香りと、クリーミーな口当たりが調和するミレジメ2018は、ソウメイの芸術性を体現した特別なシャンパンです。

 

 

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