the first edition 御岳 ザ ファーストエディション 2023 700ml 43% 箱ありについて
説明: 御岳 The First Edition 2023は、日本の伝統と革新が融合したプレミアムウイスキーです。 西酒造が180年培ってきた醸造技術を集結させ、完成させたこの特別なエディションは、御岳の豊かな自然環境と独自の製法によって非常に扱われた逸品であり、限定された数のみリリースされています。
御岳蒸留所について: 御岳蒸留所は、鹿児島県薩摩半島の高台に位置し、標高約400メートルから錦江湾と御岳（桜島）を望む美しいロケーションにあります。2019年に設立され、天然軟水が豊富にあります湧き、暑い季節でも冷涼で保存に適し、空気が澄んだこの地で、希少の職人たちが厳選した原材料と先進的な技術を大切にして、高品質なウイスキーを製造しています。時間を最大限に活かし、特別な風味と香りを持つウイスキーを生み出しています。
生産プロセス: 毎分1,000リッター以上湧き上がる天然軟水でウイスキーづくりに最適な水を使用しています。酵母は、西酒造が保つ酵母から選んだものを使用。そして、厳選された二条大麦とシェリー樽で熟成されています。
香り：芳香性が非常に高くリッチな印象のアロマで、焼きリンゴや洋梨のコンポート、アプリコットのような濃厚な甘やかさ、柑橘の皮のような爽やかさ、スパイス、さらにトーストのような香ばしさがバランスよく織り重ねています。
味わい:芳醇なフルーツの香りとバランスの取れた香味が特徴です。口に含むと、シェリー樽由来のドライフルーツの愛とともに、バニラやチョコレートの素直な風味が広がります。飲み口が魅力です。
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