精酿杜松子酒是一种什么样的酒？国内流行的精酿金酒及其推荐饮用方法

随着精酿啤酒和精酿威士忌的蓬勃发展，一种名为“精酿杜松子酒”的酒精饮料正显示出成为一种趋势的迹象。即使在日本，我们也经常看到越来越多的精酿杜松子酒在酒类商店和超市出售。

但精酿杜松子酒是一种什么样的酒呢？

在这里我们将介绍精酿金酒，它是什么酒，有哪些品牌。请随意使用它作为参考。

什么是精酿杜松子酒？关于与普通杜松子酒的特点和区别

什么是精酿杜松子酒？

精酿杜松子酒是一种称为“杜松子酒”的酒精饮料。

金酒是一种酒精饮料，属于烈酒（蒸馏酒精饮料） ，其特点是添加杜松子、香草和香料等植物成分来调味。它的酒精含量接近40%，常被用作鸡尾酒基酒。

精酿金酒是指经过酿酒师精心酿造的金酒。精酿金酒是酿酒厂根据自己的政策，尊重地区和传统，并使用当地原料的植物酿造的金酒。

精酿杜松子酒这个术语本身并没有明确的定义。然而，正如“工艺品”这个词所暗示的那样，它是像工艺品一样经过精心制作的东西。

一般来说，小型酒厂都是靠自己的聪明才智来生产金酒；例如，一些日本的精酿金酒会使用柚子和山椒等原料。近年来因其独特的口味和香气而受到世界各地的广泛关注。

它在英国流行起来，并在日本掀起了一股热潮。

直到 2010 年左右，精酿杜松子酒一词才开始在全球范围内流行起来。

金酒长期以来一直是世界各地深受喜爱的酒精饮料，但不幸的是，这种繁荣已经过去了。即使是在被誉为金酒之乡的英国，虽然也生产了一定数量的金酒，但有时也被称为“过时的”，无法与其他酒精饮料的受欢迎程度相媲美。

然而，从 20 世纪 80 年代末左右开始，口味清新、口味时尚的杜松子酒开始出现，例如“孟买蓝宝石” 。大约从这个时候起，杜松子酒逐渐在英国重新流行起来。

然后，2008年，英国出现了杜松子酒的一个重大转折点。原本，由于规定，金酒只允许大型酿酒厂生产，但2008年法律发生变化，允许小型酿酒厂获得生产金酒的许可证。

这导致了英国许多酿酒厂的创建和精酿杜松子酒的繁荣。最终，繁荣蔓延到欧洲国家和美洲，世界各地都生产了各种杜松子酒。

这股热潮已经蔓延至日本，从 2010 年代末到 2020 年，各种杜松子酒将会出现。随着日本第一家以“木之美”而闻名的精酿杜松子酒酿酒厂京都酿酒厂的开业，杜松子酒的周边环境开始蓬勃发展。

据说目前有100多家大大小小的酿酒厂生产杜松子酒。有一些高品质的精酿金酒可以卖出高价，成为了备受酒迷关注的酒种。

如何选择精酿杜松子酒！注意原产地和风味

精酿杜松子酒没有明确的定义，并且有各种各样的瓶子可供选择。要在众多精酿杜松子酒中找到您最喜欢的，请注意以下几点。

1.注意生产国家和产地

精酿杜松子酒是在世界各国生产的。为了找到您最喜欢的，关注生产国家或地区可能是个好主意。

比如选择海外产品时，经典的英国产品就不会出错。还有使用传统技术酿造的杜松子酒和使用用于酿造其他烈酒（例如水果白兰地）的技术酿造的杜松子酒。

伦敦生产的干杜松子酒尤其有名。它也被称为伦敦杜松子酒或英国杜松子酒。

其他来自海外的知名产品还包括荷兰“Geneva” 、德国“Steinhager”以及加糖的微甜“Old Tom Gin” 。

另一方面，如果您想喝一些具有日本特色的东西，我们推荐日本制造的日本精酿杜松子酒。日本各地都生产杜松子酒，因此请选择适合场合的杜松子酒，例如来自您最喜欢的地方、您有美好回忆的地方或您的家乡的杜松子酒。

2.比较植物成分和口味

精酿杜松子酒的味道和香气因所使用的植物而有很大差异。如果你比较一下所使用的植物成分以及它们具有什么样的独特味道和香味，就会更容易找到你最喜欢的。

正统的口味称为“干金酒”，无色透明。除了常用的杜松子外，还经常添加其他成分，如小豆蔻、肉桂、柠檬皮和橙皮。

除了干金酒之外，还有使用葡萄和苹果的果味金酒、使用柠檬和橙子的柑橘口味金酒以及胡椒辛辣金酒。

3.注意价格范围和购买的难易程度

精酿杜松子酒正在蓬勃发展，瓶装和限量版产品的价格也越来越高。让我们根据您想要饮用的场合来比较价格范围和购买的难易程度。

如果您正在寻找日常饮用的品牌，我们推荐精酿杜松子酒，您可以在便利店和超市购买。另一方面，限量版产品作为礼物或特殊场合也很受欢迎。

7 款推荐的日式精酿杜松子酒，人气不断上升

接下来，我们将为那些寻找精酿杜松子酒的人介绍推荐的瓶子。我们收集了日本在精酿金酒中引以为傲的“日本精酿金酒”，请作为参考。

1.京都蒸馏所 Kinomi 京都干杜松子酒

• 产地：日本京都
• 植物种类：杜松子、鸢尾草、红松、柚子、柠檬、绿茶（玉露）、生姜、红紫苏、竹叶、日本胡椒（水果）、树芽
• 酒精含量：45%
• 价格：700ml约4,500日元（含税）

京都酿酒厂是日本第一家精酿杜松子酒酿酒厂。我们提供多种杜松子酒，但“Kinomi京都干杜松子酒”是其中最标准的一种。

这是一种干杜松子酒，使用由大米和日本植物如玉露和柚子制成的米酒制成。它不是将 11 种植物药材组合在一起，而是采用特殊方法制成，根据其特性进行蒸馏，然后将它们混合在一起。

用这种方法制成的木之美京都干杜松子酒是透明的，可以让您享受新鲜柚子的细微差别。您还可以感受到生姜和一丝玉露的味道。

2.三得利ROKU

• 产地：日本
• 植物种类：樱花、樱花叶、煎茶、玉露、山椒、柚子
• 酒精含量：47%
• 价格：700ml 4,400日元（含税）

以下是三得利开发的热门杜松子酒。它采用六种典型的日本植物制成，包括樱花、樱花叶、煎茶、玉露、山椒和柚子。

它具有令人印象深刻的光滑口感和优雅的味道，即使对于日本人来说也很容易饮用。令人想起日本四个季节的华丽香气和甜味与杜松子酒典型的锐利感相协调。

它在许多商店都有售，并且很容易购买。除了700ml瓶装以外，还有200ml瓶装也可以轻松尝试，是在便利店也有销售的人气品牌。

3. Nikka 咖啡厅杜松子酒

• 产地：日本
• 植物药种类：杜松子、柚子、甜夏、卡波苏、山椒等。
• 酒精含量：47%
• 价格：700ml 4,950日元（含税）

这款杜松子酒是使用 Nikka Whiskey 自己的咖啡馆式连续蒸馏机酿造的，这在世界上是罕见的。日本柑橘类水果的清爽口感与日本胡椒的辣味混合在一起。

这是一款口感浓郁、甜甜的杜松子酒，易于饮用。咖啡伏特加和威士忌也采用相同的标签设计，使得这款酒瓶深受收藏家的欢迎。

4.越后药材 THE HERBALIST YASO

• 产地：日本新泻
• 植物药种类：杜松子、雪松叶、香菜籽、甘草、春姜黄、茉莉花、茴香等20种。
• 酒精含量：45%
• 价格：700ml 6,380日元（含税）

这是采用新泻县越后药草酿造的精酿杜松子酒，该公司40多年来一直在研究野生植物酶。我们正在利用酒精来打造自己的品牌，酒精是通过研究野花而产生的副产品。

植物发酵液使用的原料多达80种。酒精蒸馏后，添加植物成分并进行进一步蒸馏。

这是一家才华横溢的公司，甚至在东京威士忌和烈酒大赛上获得了金牌。

5.佐田总司商店 Red Roof AKAYANE CRAFT GIN Sansho

• 产地：日本鹿儿岛
• 植物种类：杜松子、日本胡椒
• 酒精含量：45%
• 价格：720ml 5,500日元（含税）

AKAYANE 是鹿儿岛县南萨摩市生产的精酿杜松子酒品牌。这是由佐田总司商店于 2018 年创立的精酿杜松子酒，最初生产正宗烧酒“Fujisai”和“Haruko Uyomi”。

此瓶可让您享受完全成熟的红山椒的香味和山椒的醇厚香气。除了用苏打水稀释之外，用热水稀释等热杜松子酒风格也很受欢迎。

6.本坊清酒酿酒厂日本杜松子酒日本美人

• 产地：日本鹿儿岛
• 植物种类：杜松子、芫荽籽、柚子、赫祖卡橙、柠檬、金橘、克森、月桃、绿茶、生姜、紫苏
• 酒精含量：47%
• 价格：700ml 4,180日元（含税）

这是本坊清酒酿酒厂的精酿杜松子酒品牌，该酿酒厂还因其 Tsunuki 和其他威士忌而广受欢迎。这是由火星月木酿酒厂生产的鹿儿岛精酿杜松子酒。

使用鹿儿岛种植的各种植物制成的独特风味。此瓶因其清爽的香气和口感而受到许多粉丝的喜爱。

7.中国酿造日本干杜松子酒樱尾

• 产地：日本广岛
• 植物种类：杜松子、柠檬、脐橙、夏橘、柚子、橙子、丝柏、绿茶、红紫苏、生姜
• 酒精含量：47%
• 价格：700ml 2,310日元（含税）

这款杜松子酒采用 9 种植物原料制成，主要采用广岛县的柑橘类水果和杜松子。来自柑橘类水果的美妙香气令人印象深刻。

售价2,000日元左右，深受想要轻松品尝精酿杜松子酒的人们的欢迎。

如何喝精酿杜松子酒！还提供杜松子酒苏打水和杜松子酒补品等受欢迎的鸡尾酒。

说到精酿杜松子酒，另一个吸引人的地方是它可以以多种方式享用。尽管它具有浓郁的香气，但其味道与木材完美融合，可以以多种方式享用，从直接饮用到鸡尾酒。

如果想享受原汁原味，最好直接饮用。不过，由于这款酒的酒精度较高，所以最好慢慢品尝，与追酒者交替享用。

对于那些觉得直发有点粗糙的人，我们还建议“加冰”或“加水”。我们还建议夏天饮用“杜松子苏打水”加碳酸水，冬天则加热水。

金酒也用于鸡尾酒中，如下所示。您还可以使用精酿杜松子酒制作鸡尾酒，所以一定要尝试一下。

• 金汤力：将汤力水倒入金酒中，加入酸橙，完成。
• 马提尼：一种由杜松子酒和苦艾酒混合而成的短鸡尾酒。
• Gimlet：将酸橙汁和糖浆加入杜松子酒中并摇匀。
• 杜松子酒嘶嘶声：将柠檬汁和糖倒入杜松子酒中并摇匀。
• 内格罗尼：混合等量的杜松子酒、金巴利酒和甜苦艾酒。
• Orange Blossom：将杜松子酒与橙汁混合制成的鸡尾酒。

对于精酿杜松子酒和烈酒，请前往酒类采购鉴定

烈酒，包括精酿杜松子酒，基本上没有保质期。如果正确存放未开封的瓶子，据说可以半永久保存。

如果您有剩余未开封的酒类，我们建议您使用酒类购买鉴定服务。通过酒精购买评估，您可以将流行的精酿杜松子酒以优惠的价格变成现金。

特别是近年来，精酿杜松子酒在全球范围内越来越受欢迎，因此这是您提交购买评估的机会。受欢迎的品牌和限量版商品尤其有可能导致高购买价格。

如果您有剩余的酒精，请考虑使用购买评估。出售购买的物品时，请确保其看起来尽可能干净，如果您有礼品盒等，请务必将其带入进行评估。
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概括

“杜松子酒”是用植物原料制成的，具有浓郁的香气和味道。作为世界四大蒸馏酒之一，“精酿金酒”尤其是近年来备受关注。

英国是大本营，但最近日本品牌的数量有所增加。精酿杜松子酒酿酒厂越来越多，各种风格的产品也不断出现，一定要来看看。